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ドイツワイン専門店：ドイツのワインやグレープシードオイルなど食品を中心に輸入・販売しております。
個人のお客様をはじめワインバーや和風・洋風レストランなどにも販売しており、また、コンサート付き試飲会などのイベントの企画運営、出張ワインバーも承っております。 |
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1753年より続く歴史ある家族経営の由緒ある醸造所です。
ヴェーレン市内の、モーゼル川沿いに立つ教会を建てた祖先を持つことを誇りとしています。
ワイン業においてもモーゼル中流域にまたがる一級区画ばかりを所有し、
ベルンカステル村からグラーハ村、ヴェーレン村やツェルティンゲン村一帯には
南西向きの日当たりの良い斜面が広がり、
ブドウ栽培に適した銘園として世界的に知られています。
栽培されているのは、この地域で最も代表的な品種、リースリング種です。
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【SW-M01】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産
リースリング種 クラシック 白 中辛口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Riesling Classic
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750ml 2,415円
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辛口〜中辛口ワインの新しいカテゴリー「クラシック」。クラシックを名乗るためには地域ごとの伝統的な単一品種を使用しなければなりません。（地域により例外あり。）さわやかな酸味が調和し各醸造所の魅力をダイレクトに味わえるクラシックは、ワイナリーが自信を持ってお勧めできる品質を備えたワインと言えます。残糖の量が中辛口（ハルプトロッケン）とほぼ同等まで認められているため、仕上がり方によっては極辛口であったり、比較的甘さを感じさせるものもあります。
こちらケルン醸造所のクラシックの表記は辛口ですが、果実の甘みがふくよかに感じられる中辛口に近い仕上がり。手摘みによって選別して収穫されたブドウから生まれる凝縮された上品で高貴な香りが、このワインの質の高さを物語ります。
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【SW-M02】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 ツェルティンガー ヒンメルライヒ
リースリング種 カビネット 白 中甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Zeltinger Himmelreich
Riesling Kabinett feinherb
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売り切れました
750ml 2,730円
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ドイツワインの魅力はその酸味の豊かさにあります。他国に比べて高緯度に位置するドイツは、日照がゆるやかに差し込むためブドウの生育の過程で酸味が壊れることなく長時間掛けて育ちます。しかしその魅力が発揮されるためには果実が持つ甘みとのバランスが必要です。活き活きとした酸味を基調にふくよかな果実味が調和したワインは、モーゼルワインを問わずドイツワインの特徴でもあり、その証でもあります。
1753年より続く伝統あるワイナリーよりお届けする、素朴で透明感ある味わいのワインです。 |
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【SW-M03】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 グラーヒャー ヒンメルライヒ
リースリング種 カビネット 白 甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Graacher Himmelreich
Riesling Kabinett
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売り切れました
750ml 2,730円
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たっぷりのミネラルとボリューム感を感じさせ、長期の保存はより一層の深みと熟成を生み出します。シュペートレーゼクラスのたっぷりの自然な甘みとフレッシュな酸味が体中に広がり、一時の安らぎを与えてくれるやわらかな味わいの甘口ワインです。
VDP（ドイツ優良ワイン農家組合）が指定する一級区画であるグラーヒャー・ヒンメルライヒ。中部モーゼル地域を代表する銘園の一つとして知られています。
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【SW-M04】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 ピースポーター・ゴールドトロプフヒェン
リースリング種 シュペートレーゼ 白 甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Piesporter Goldtröpfchen
Riesling Spätlese
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売り切れました
750ml 3,150円
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モーゼル川中流域の村、ピースポート村にはモーゼル最大の南、もしくは南西向きの斜面が両手を広げるように広がっています。日本でも親しまれている“ゴールドトロプフヒェン”は世界でも最も知られた銘園の一つです。また、ドイツを代表する作家、トーマス・マンによる小説「ワイマールのロッテ」においては1811年産のピースポーター・ゴルドトロプフヒェンが1808年産のラフィット・ロートシルトと並んで登場します。
フレッシュで果実味あふれるワイン。類希な個性と華やかで魅力に満ちた飲み口。いつでもどこでも、ふくよかで新鮮な果実を思わせるモーゼルワインへの愛着は変わりません。
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【SW-M05】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 ヴェーレナー ゾンネンウーア
リースリング種 アウスレーゼ 白 甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Wehlener Sonnenuhr
Riesling Auslese
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750ml 6,300円
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モーゼル地域を代表する超一級区画、ヴェーレナー・ゾンネンウーア（日時計）。ブドウ畑上部には、1842年に作られた日時計が今でもワイン畑に鎮座し、太陽の日差しを用いて正確な時間を示します。ベルンカステラードクターと並びモーゼルを代表する超一級の区画として、モーゼルワインファンの垂涎の的として知られている畑です。当醸造所もこの畑を所有することを誇りに思い、その名に相応しいワインを作るよう日々ブドウの栽培に手間隙を掛け、世話をしています。
白桃や青リンゴを想起させるチャーミングな香り、体中に広がるような純粋な甘み、しっとりと響き渡るようなやさしい余韻、アウスレーゼ（選りすぐり）の名に相応しい最高級のリースリングワインです。
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【SW-M05B】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 ヴェーレナー ゾンネンウーア
リースリング種 アウスレーゼ 白 甘口 375ml
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Wehlener Sonnenuhr
Riesling Auslese
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375ml 3,360円
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SW-M05のハーフボトル
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【SW-M06】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2006年 モーゼル産 ヴェーレナー ゾンネンウーア
リースリング種 ベーレンアウスレーゼ 白 甘口 375ml
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2006er Mosel Wehlener Sonnenuhr
Riesling Beerenauslese 375ml
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375ml 8,400円
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ベーレンアウスレーゼ・・・完熟した上質なブドウのみ手作業で選別して収穫されて出来た芳醇なデザートワイン。妥協の許されない品質を求められるため、ワイナリーでも毎年作るわけではありません。モーゼルを代表する超一級区画として知られるヴェーレナー・ゾンネンウーア。当醸造所ではベーレンアウスレーゼ以上のクラスのワインは、全てこの畑より生産しております。
モデラートな酸味とじっくりと浸透していく甘みが、ゆったりとした時間の経過を楽しませてくれます。特別なお食事の後に、特別な時間を過ごしたい時に、飲んだ人だけが味わえる至福の一時を是非お楽しみ下さい。
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【SW-M07】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2008年 モーゼル産 ヴェーレナー ゾンネンウーア
リースリング種 クーベーアー "Ｓ" - 古樹 - 白 辛口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2008er Mosel Wehlener Sonnenuhr
Riesling QbA "S" trocken
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750ml 3,465円
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| 当醸造所が自信をもってご提供するリースリングシュペートレーゼの辛口白ワイン。樹齢80年もの古木から作られます。長い年月をかけて地中深く張り巡らした根から吸収した様々なミネラル分がワインに複雑味を与え、凝縮された果実味、全体のバランスを整える落ち着いた酸味、若々しさの中に老成したような深みが感じられる稀有な一本です。
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【SW-M08】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2007年 モーゼル産 ヴェーレナー
リースリング種 クーベーアー 白 甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2007er Mosel Wehlener Riesling QbA
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売り切れました
750ml 1,995円
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モーゼルの魅力をダイレクトに味わえる当醸造所のスタンダードな甘口ワイン。カビネットクラスに相当するたっぷりの芳醇な甘さをたたえ、妥協を許されない手摘みによる収穫から生まれる、雑味のない透明感ある味わいが陽気で晴れやかな気持ちにさせてくれます。
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【SW-M09】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2008年 モーゼル産 ツェルティンガー ヒンメルライヒ
リースリング種 アイスワイン
ゴールドカプセル 白 極甘口 375ml
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2008er Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Eiswein Goldkapsel 375ml
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375ml 15,750円
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極限まで完熟したブドウを真冬の夜中、零下8度以下になったところで収穫し凍った状態で圧搾します。余計な水分が氷として除かれるため、限られた量の濃厚なエキスのみ抽出されます。人工的に凍らせることはもちろん禁じられています。
当醸造所の記録に残るアイスワインです。2009年1月7日の早朝、零下18度の外気温の中収穫され、アイスワインとしては過去最高の230度エクスレ（果汁内糖度）を記録しました。とっておきの時間に、とっておきの甘美なデザートワインをお楽しみ下さい。
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【SW-M10】
フリードリヒ・ケルン醸造所
2009年 モーゼル産
ベルンカステラー・ブラーテンホーフヒェン
リースリング種 カビネット 古樹 白 甘口
Weingut Fr. Friedrich-Kern
2009er Mosel Bernkasteler Bratenhofchen
Riesling Kabinett alte Reben
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750ml 2,520円
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「ブラーテン（焼く、あぶる、炒める）小屋」と名付けられた畑。その名の由来は畑の暖かさにあります。ベルンカステル市で最も有名な名園ドクターとも近い位置にあるこの畑が持つ高い地熱は、ブドウの成熟に大いに影響を与えます。
樹齢40年以上の古樹から生まれたこのワイン。地層深く根ざした根が吸収する栄養分はワインに複雑味をもたらし味わいに広がりを持たせます。杏や桃の芳ばしい香り、瑞々しい新鮮な果物を思わせる酸味、しっとりと残るコクと余韻をお楽しみいただけます。
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