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P47 クランツ醸造所 2014 シャルドネ種 VDP ERS 白 辛口|商品詳細

P47 クランツ醸造所 2014 シャルドネ種 VDP ERS 白 辛口
残りわずか
P47 クランツ醸造所 2014 シャルドネ種 VDP ERS 白 辛口
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4,700 円 (税抜)
販売価格
4,700 円 (税抜)
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【SW-P47】
クランツ醸造所 2014年 プファルツ産
アーツハイマー・アム・フェルステンベク
シャルドネ種 VDPエアステラーゲ 白 辛口 
Weingut Kranz 2014er Pfalz Arzheimer am Fürstenweg Chardonnay VDP ERSTE LAGE
「決して強すぎない、飲み疲れないシャルドネ、ドイツだからこそ表現できるシャルドネを」

(クランツ)

ワインの出生地、土地の味、土地の風味を追求するクランツ。シャルドネという国際的なブドウ品種のワインだからこそ、ドイツらしい風味を残したいという気持ちが込められます。石灰粘土質土壌。遅摘み、手摘みによる選別収穫、バリック樽にて発酵後11か月の樽熟成。樽由来のバニラやローストの香りが溶け込み、華麗に引き締まった酸味がドイツワインらしい一面を覗かせます。
残糖を抑え、ボリューミーで力強い飲み口、厚みのある果実味ながら全体はまろやかに感じます。
魚介を使ったお料理全般、オイル系パスタ、豚肉のローストやハーブを効かせたグリルソーセージのお供にもお勧めです。

アルコール度数:12.86%
残糖:1.6グラム/リットル
酸:7.7グラム/リットル
個数

ワイナリー

「クランツ」の名を広く知らしめたボリス・クランツ氏。最高品質のワインを作るための労力を惜しまず、長年のワイン作りへの真摯な取り組みが評価され2012年にはVDPに加盟。特に近年の品質向上は著しく、ドイツ最高レベルの生産者の一人に数えられるようになりました。

現在ではVDPが定める特級畑「Grosse Lage/グローセラーゲ」にも認定されているイルベスハイム村の「Kalmit/カルミット」、以前は周囲の畑と一括りにされた無名の区画でしたが、クランツ氏の尽力により2008年に単一畑に認定されました。これは1971年のワイン法制定後初めてのことであり、彼の大きな功績の一つです。

機械による大量生産が可能となった時代ですが、
二つ顔を持たない
“その土地の味”、

ワインの出生地が感じられるような個性あるワインを作るためには、完全な手作業によるブドウ栽培、鋭い感覚とセンスが必要です。
そしてワインに対する愛情も。。。(クランツ氏)