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コルバース・カウター醸造所 NV キュベー 赤 辛口|商品詳細

コルバース・カウター醸造所 NV キュベー 赤 辛口
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コルバース・カウター醸造所 NV キュベー 赤 辛口
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2,800 円 (税抜)
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【SW-RG20】
Dr. コルヴァース・カウター醸造所 年代なし ラインガウ産 キュベー 赤 辛口
Weingut Dr. Corvers-Kauter NV Rheingau Rotwein Cuvee CS trocken
カベルネ・ソーヴィニヨンとシュペートブルグンダーのキュベー。
「難しいことなく日々の生活の中で気楽に飲めるワインです。暖炉の前であろうとなかろうと、忙しい一日が終わり、ようやくゆっくりと一息ついてリラックスするタイミングに是非どうぞ」(コルヴァース)。
鮮やかなチェリーのニュアンス、ほんのり木樽の香り。涼し気な赤ワイン。

ワイナリー

ラインガウ地域の一大銘醸地リューデスハイム市のコルヴァース家とエストリヒ・ヴィンケル村のカウター家。共に250年以上のワイン業の歴史を有する両家の婚姻により、さらに発展を続けている醸造所です。所有する畑はラインガウを代表する一級区画ばかり、リューデスハイム市からエストリヒ・ヴィンケル村まで広範囲に渡ります。

「両家の歴史はとても誇らしいもの。でも過去よりも未来に目を向け、新しいことに挑戦することが大切です。」

醸造所に併設されたレストランでは当家のワインとともに、料理評論家として活躍する妻ブリギッテの洗練されたお料理を楽しむことができます。

「当家への訪問が一つの体験となりご満足頂けることが私たちの目標です。」
と語るのは博士号も取得しているマティアス・コルヴァース氏。彼は顧客の好奇心を刺激するようなユニークなワインエチケット、思わず質問したくなるようなワインのネーミングを考案し、自身もいたく楽しそうに取り組んでいます。
醸造所がまさに北緯50度に位置することから、ヴィノテークを「Terra50」と名付け、その名を冠したワインもリリースしています。2003年産よりタブーとされてきたリースリングのバリック樽醸造にも挑戦、既成の枠に囚われないワイン作りを志しています。