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RG09 カウター醸造所 2011 リースリング種 Sp 白 甘口|商品詳細

RG09 カウター醸造所 2011 リースリング種 Sp 白 甘口
RG09 カウター醸造所 2011 リースリング種 Sp 白 甘口
当店定価
2,800 円 (税抜)
販売価格
1,780 円 (税抜)
ポイント還元率
1 %
在庫
6
 


【SW-RG09】
Dr. コルヴァース・カウター醸造所 2011年 ラインガウ産
ヴィンケラー・ハーゼンシュプルング
リースリング種 シュペートレーゼ 白 甘口 2,800円
Weingut Dr. Corvers-Kauter 2011er Rheingau Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese fruchtig
ヴィンケル村に位置する「ハーゼンシュプルング/うさぎ飛び」という愛らしい名の特級畑。
豊穣のシンボルでもあるうさぎは畑の名称として数多く登場しますが、実際に付近の山から数多くうさぎが出没することが由来でもあります。また、畑の区画の広さが、うさぎが飛び跳ね通り切れるほどの狭さだから、とも言われます。
粘性のある少し濃い金色の液面。熟成が進み、枯れ始めた独特の風合いがワインに奥行きを持たせています。いまだ新鮮さを保つ熟れた果実のような、とろけるほどの果肉。甘さを支える酸味、アルコール感、バランス良く骨格の整った芳醇な甘口です。

アルコール度数:11.74%
残糖:33.3グラム/リットル
酸:9.2グラム/リットル
個数

ワイナリー

ラインガウ地域の一大銘醸地リューデスハイム市のコルヴァース家とエストリヒ・ヴィンケル村のカウター家。共に250年以上のワイン業の歴史を有する両家の婚姻により、さらに発展を続けている醸造所です。所有する畑はラインガウを代表する一級区画ばかり、リューデスハイム市からエストリヒ・ヴィンケル村まで広範囲に渡ります。

「両家の歴史はとても誇らしいもの。でも過去よりも未来に目を向け、新しいことに挑戦することが大切です。」

醸造所に併設されたレストランでは当家のワインとともに、料理評論家として活躍する妻ブリギッテの洗練されたお料理を楽しむことができます。

「当家への訪問が一つの体験となりご満足頂けることが私たちの目標です。」
と語るのは博士号も取得しているマティアス・コルヴァース氏。彼は顧客の好奇心を刺激するようなユニークなワインエチケット、思わず質問したくなるようなワインのネーミングを考案し、自身もいたく楽しそうに取り組んでいます。
醸造所がまさに北緯50度に位置することから、ヴィノテークを「Terra50」と名付け、その名を冠したワインもリリースしています。2003年産よりタブーとされてきたリースリングのバリック樽醸造にも挑戦、既成の枠に囚われないワイン作りを志しています。