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M・ミュラー1醸造所 2016キュベー QbA 赤 辛口|商品詳細

M・ミュラー1醸造所 2016キュベー QbA 赤 辛口
ヒット商品
M・ミュラー1醸造所 2016キュベー QbA 赤 辛口
当店定価
3,100 円 (税抜)
販売価格
3,100 円 (税抜)
ポイント還元率
1 %
在庫
在庫あり
 

【SW-F32】
マックス・ミュラー1醸造所 2016年 フランケン産 キュベー
クーベーアー 赤 辛口
Weingut Max Müller1 2016er Franken Cuvee -Red Max- trocken
 カベルネ・ドルサ(50%)とドミナ(50%)のキュベーです。
見慣れないこのマイナー品種、カベルネ・ドルサはドイツ発生の交配品種であり(レンベルガー×ドルンフェルダー)、レンベルガーではなくカベルネ・ソーヴィニヨンとの交配であると誤解されていた過去があります。そのため品種名には今も「カベルネ」の表記が残っています。濃い紫紅色を帯び、角の取れたまろやかな口当たり。カシス、ほんのりミントのハーブ系の香り、程よい渋み、ドイツらしい酸味、しっとりと伸びやかな余韻。抜栓後、香りも長く持続し、ゆっくりと時間をかけて楽しむこともできます。仔牛のロースト、シェーブルチーズや個性の強すぎないウォッシュチーズとも合わせてお勧めです。
個数

ワイナリー

醸造所の歴史はヴュルツブルク領主司教によって設立された1692年にまで遡ります。ミュラー家の所有となってから現在まで4代続き、1991年より現当主のライナー・ミュラー氏が相続してのち今日にいたります。醸造所が位置するマイン河沿いのワインの町フォルカッハは豊かな自然に囲まれ、所有するフランケン地域を代表する約20ヘクタールほどの一級区画から上質なワインを生産しております。
ワインは数多くのメディア、ワインガイド誌に取り上げられ、ワイン愛好家を魅了しております。ワインの原料となるブドウは手摘みにて質の良いブドウのみ丁寧に選別収穫され、醸造施設へと運ばれます。低温でじっくりと発酵が行われた後、時間をかけて熟成を待ちます。ワインはアロマ豊か、繊細な酸味と透明感ある果実味を持ち合わせた個性豊かな風味を感じます。

ワイン作りへの姿勢は、後継ぎであるご子息の熱意ある言葉が物語ります。
「全ての畑で何をするべきか、目が行き届く範囲で的確な判断を下すことが大事です。どんな小さなワイナリーでも大きなワイナリーでも、ワインを作る過程は同じですが重要な判断は全て外でなされます。つまりワインの品質を決めるのは100%畑での仕事です。

ここには優秀なKellermeister(醸造家)はおりません。
  優秀なWeinbauern(ブドウ栽培農家)がいるだけです。

(次当主クリスティアン)