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M・ミュラー1醸造所 2015 バッフス種 QbA 白 中辛口|商品詳細

M・ミュラー1醸造所 2015 バッフス種 QbA 白 中辛口
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M・ミュラー1醸造所 2015 バッフス種 QbA 白 中辛口
当店定価
2,400 円 (税抜)
販売価格
2,400 円 (税抜)
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【SW-F30】
マックス・ミュラー1醸造所 2015年 フランケン産
バッフス種 クーベーアー 白 中甘口 2,400円(税抜)
Weingut Max Müller1 2015er Franken Bacchus QbA feinfruchtig
ドイツ発生交配品種(ジルヴァーナー×リースリング)×ミュラー・トゥルガウ。お郷のドイツではフランケンやラインヘッセンでもっぱら生産され、早熟で高い糖度を内包するブドウとなり、アロマ豊かなベリー系の香りが特に印象的です。手作業、手摘みにより丁寧に作られているため、特徴的な甘い香りも独特の野性的な果実味も、決して嫌みや雑味なく感じられます。
「feinfruchtig/ファインフルフティヒ」は甘口に近い中辛口。

アルコール度数:10.98%
残糖:12.1グラム/リットル
酸:5.7グラム/リットル

ワイナリー

醸造所の歴史はヴュルツブルク領主司教によって設立された1692年にまで遡ります。ミュラー家の所有となってから現在まで4代続き、1991年より現当主のライナー・ミュラー氏が相続してのち今日にいたります。醸造所が位置するマイン河沿いのワインの町フォルカッハは豊かな自然に囲まれ、所有するフランケン地域を代表する約20ヘクタールほどの一級区画から上質なワインを生産しております。
ワインは数多くのメディア、ワインガイド誌に取り上げられ、ワイン愛好家を魅了しております。ワインの原料となるブドウは手摘みにて質の良いブドウのみ丁寧に選別収穫され、醸造施設へと運ばれます。低温でじっくりと発酵が行われた後、時間をかけて熟成を待ちます。ワインはアロマ豊か、繊細な酸味と透明感ある果実味を持ち合わせた個性豊かな風味を感じます。

ワイン作りへの姿勢は、後継ぎであるご子息の熱意ある言葉が物語ります。
「全ての畑で何をするべきか、目が行き届く範囲で的確な判断を下すことが大事です。どんな小さなワイナリーでも大きなワイナリーでも、ワインを作る過程は同じですが重要な判断は全て外でなされます。つまりワインの品質を決めるのは100%畑での仕事です。

ここには優秀なKellermeister(醸造家)はおりません。
  優秀なWeinbauern(ブドウ栽培農家)がいるだけです。

(次当主クリスティアン)