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カウター醸造所 2012 キュベー ロゼ ゼクト(スパークリングワイン)|商品詳細

カウター醸造所 2012 キュベー ロゼ ゼクト(スパークリングワイン)
店長おすすめ 在庫切れ
カウター醸造所 2012 キュベー ロゼ ゼクト(スパークリングワイン)
当店定価
3,800 円 (税抜)
販売価格
3,800 円 (税抜)
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【SW-RG11】
Dr. コルヴァース・カウター醸造所 2012年 ラインガウ産
キュベー ゼクト ロゼ 辛口 3,800円(税抜)
Weingut Dr. Corvers-Kauter 2012er Rheingau Cuvee Sekt b. A. brut
伝統的瓶内二次発酵ゼクト。リースリング、シュペートブルグンダーのキュベー。それにカベルネ・ソーヴィニヨンが少し。肌色に近い淡色ロゼ。口中でとろける様なクリーミーできめ細かい泡が、グラスに注ぐと力強く盛り上がります。雑味のない、弾けるようなフレッシュな果実味。特別な食卓のお供に、もちろんワインのみで夜長の相棒としても一役買ってくれる一本です。

アルコール度数:12.35%
残糖:10.3グラム/リットル
酸:6.8グラム/リットル

ワイナリー

ラインガウ地域の一大銘醸地リューデスハイム市のコルヴァース家とエストリヒ・ヴィンケル村のカウター家。共に250年以上のワイン業の歴史を有する両家の婚姻により、さらに発展を続けている醸造所です。所有する畑はラインガウを代表する一級区画ばかり、リューデスハイム市からエストリヒ・ヴィンケル村まで広範囲に渡ります。

「両家の歴史はとても誇らしいもの。でも過去よりも未来に目を向け、新しいことに挑戦することが大切です。」

醸造所に併設されたレストランでは当家のワインとともに、料理評論家として活躍する妻ブリギッテの洗練されたお料理を楽しむことができます。

「当家への訪問が一つの体験となりご満足頂けることが私たちの目標です。」
と語るのは博士号も取得しているマティアス・コルヴァース氏。彼は顧客の好奇心を刺激するようなユニークなワインエチケット、思わず質問したくなるようなワインのネーミングを考案し、自身もいたく楽しそうに取り組んでいます。
醸造所がまさに北緯50度に位置することから、ヴィノテークを「Terra50」と名付け、その名を冠したワインもリリースしています。2003年産よりタブーとされてきたリースリングのバリック樽醸造にも挑戦、既成の枠に囚われないワイン作りを志しています。