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Jシュナイダー醸造所 2013年 Sブルグンダー QbA 赤 辛口|商品詳細

Jシュナイダー醸造所 2013年 Sブルグンダー QbA 赤 辛口
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Jシュナイダー醸造所 2013年 Sブルグンダー QbA 赤 辛口
当店定価
4,000 円 (税抜)
販売価格
4,000 円 (税抜)
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【SW-N11】
ヤコブ・シュナイダー醸造所 2013年 ナーエ産
シュペートブルグンダー種 クーベーアー バリック 赤 辛口 4,000円(税抜)
Weingut Jakob Schneider 2013er Nahe Spätburgunder QbA trocken Barrique
はっきりと筋の通った高貴な香り、雑味の無いピュアな果実味が感じられます。渋みは控え目で飲み口はしっとりと柔らかく、残糖はほぼゼロに近い値ですが、果実の甘味が前面に感じられる、丸く角の取れたような優しい口当たり。
「この品種はピノノワールではなく、ドイツのシュペートブルグンダーです。」
(ヤコブ・シュナイダー氏)


アルコール度数:13.11%
残糖:0.1グラム/リットル
酸:4.3グラム/リットル

ワイナリー

ドイツワイン産地、ナーエ。周囲をラインガウ、モーゼル、ラインヘッセンやプファルツに囲まれ、ナーエ産のワインはそれぞれの地域の特色が感じられるといわれてきました。また多種多様なブドウ品種が栽培されていたことから、「ドイツワインの試飲小屋」とも形容されていたこともあり、ナーエという産地の特色が無いように誤解されていた経緯があります。しかしいくつもの鉱山も存在していたナーエ地域の変化に富んだ土壌は、スレート粘板岩、黄土、粘土、斑岩、風化火山岩などから形成され、代表品種であるリースリングによる上質なワインはこの地でしか味わえない、個性豊かな独特な風味を醸しだします。

ナーエ地域のほぼ中心に位置するニーダーハウゼン村。この地で1575年よりワイン業を営むシュナイダー家は、村周辺に広がるナーエ屈指の銘園約18ヘクタールほどの畑を所有し、そのうち約85%は当家自慢のリースリング種です。火山岩を基調とする52種類もの地層により形成された土壌から、風合い豊かな特徴のあるワインを作り出しています。ブドウは手摘みにて注意深く選別して収穫され、テロワールが反映されたワインが瓶詰めされます。

現在醸造を担っているのはガイゼンハイムワイン大学にてワイン醸造学を修得した息子のヤコブ・シュナイダー氏。ナーエを代表するリースリングワインの作り手として注目されています。